Hvis du ikke er sulten om morgenen, er det ingen regel som sier at du må spise rett etter at du står opp. Men inntil du vet med sikkerhet at du har blodsukkeret ditt under kontroll og har jevn energi hele dagen, bør du spise en god frokost som gir en bra start på dagen.

Bruk det du har lært om dine egne behov, om næringsstoffer generelt og tipsene du fikk i forrige leksjon om hvordan du setter sammen måltider.

Hva er en god frokost?

Den holder deg god og mett frem til neste måltid, uansett når det er, uten at du får behov for et mellommåltid.
Den inneholder nok fett og gode kilder til protein.
Den kan lages på en måte som passer din morgen og grad av travelhet.

Hvis du er en av dem som har en ganske fast rutine på når du spiser lunsj, blir det enklere for deg å beregne riktig frokostmengde. Hvis du sjelden vet når du får tid til lunsj, kan det være vanskeligere. Og noen ganger feilberegner man uansett. Da er det helt greit å fylle på med et mellommåltid eller noe sunn snacks hvis magen skriker av sult.

Frokosttips

Pålegg kan spises uten brød - rull f.eks. paprika, tomat og agurk i skinkeskiver og legg på pesto eller majones.
Hvis du vil fortsette å spise brød, se om du finner lavkarbo og gjerne glutenfrie frøbrød i butikken, eller lag selv basert på f.eks. brødblandingene til funksjonellmat.no (kan bestille på nett eller kjøpes på helsekost/ enkelte dagligvarebutikker) eller oppskrifter du finner på nett. Du kan også redusere antall vanlige brødskiver og spise mer pålegg enn brød.
Bytt ut vanlige knekkebrød med hjemmelagede lavkarboknekkebrød. Se oppskrift her. Det finnes også tilsvarende kjøpeknekkebrød som er et godt alternativ. Et eksempel som du finner i de fleste matbutikker er disse fra Brisk bakeri som også kommer i en versjon med tomat.
Bruk fete oster, gode skinker, egg, avocado, ekte majones, fete fiskepålegg som røkt makrell, tomatmakrell etc. som pålegg, gjerne med tomater, agurk og paprika i tillegg.
Mange liker å spise havregrøt til frokost. Det kan du gjerne fortsette med, men du kan ta noen grep for å gjøre den enda bedre enn den vanlige varianten med melk, honning/sukker og kanel. Se oppskrift her.
Alle varianter av egg: stekt, kokt, omelett, eggerøre osv. - gjerne med skinke el. bacon og noen grønnsaker.
Smoothie er en kjempegod frokost (eller lunsj, middag eller mat på farta). Se oppskrift her.
Pannekaker i alle varianter - her er en variant med søtpotet.
Middagsrester kan fint spises både til frokost og lunsj.
Ellers kan du få inspirasjon til flere frokostretter på utallige nettsteder. Hvis du søker på frokost lavkarbo, får du mange gode treff.

Mål

Finne nye og bedre frokostfavoritter som holder deg mett til neste måltid og starte å spise dem!

Forberedelser

Du har lest disse artiklene før opptil flere ganger, men det skader ikke med enda en repetisjon. Denne gangen skal du fokusere mest på hva som er gode kilder og hvilke av dem du kan ta inn mer av i kostholdet ditt.

Oppgave

1Bruk oppgavemalen for fase 2 når du jobber med denne oppgaven.
2Noter ned dine 3 favorittfrokoster, hva de inneholder og ca. mengde du pleier å spise. Du trenger ikke å veie.
3Bruk tipsene over til å finne nye og bedre versjoner av disse eller finn noen helt nye oppskrifter du har lyst til å teste ut.
4Bruk det du har lært til å finne riktig sammensetning av næringsstoffer og riktig mengde.
5Spis de nye frokostene dine så ofte du får det til og følg med på om de tikker av for alle kravene:

Mett og full av energi frem til neste måltid
Ikke noe søtsug eller lyst på noe godt
Blodsukkeret stiger minimalt - det kan du enten teste ved å måle det eller ved å bruke symptomskjemaet.

5Juster sammensetning og mengde hvis de ikke fyller alle kriteriene over.
6Hvis du trenger flere enn 3 frokostvariasjoner, går du tilbake til denne oppgaven senere og lager så mange du trenger.

Noen gode tips, nettsteder eller oppskrifter du vil dele?

Legg gjerne igjen en kommentar nederst på siden. Jo flere som deler, jo mer inspirasjon kan vi få!

Finn nye frokostfavoritter