Lavkarbo oppskrifter og matlaging

HVORDAN GJØRE DET TIL EN VANE Å SPISE BRA?

Det er ikke alle som er ekspert på kjøkkenet. Men alle kan gjøre en innsats for å bli bedre. Hvis du skal legge om kostholdet for å få bedre helse, er det godt med noen tips og praktiske råd. Det får du her!

Mer innhold er på vei. Foreløpig får du mine favorittoppskrifter og mine favorittnettsteder hvor jeg selv henter inspirasjon. 

Kostholdet er den viktigste faktoren for god helse. Det hjelper ikke med all verdens tilskudd hvis du har et ugunstig kosthold som jobber mot deg. 

Hva skal til for at det blir enklere å lage god mat selv?

Oppskrifter

Start med å finne noen favoritter for hvert måltid og lær deg disse før du utvider repertoaret. 

Praktiske tips

Hva er lurt å ha i skapet? Hvordan erstatter jeg vanlig sukker? Sånt er greit å vite!

Planlegging

Finn gode rutiner for handling og matlaging. Det vil gjøre det enklere å holde seg til planen.

Her finner du mine favorittoppskrifter. OptiKosts fokus er ikke å lage egne oppskrifter. Derfor deler jeg også mine favorittnettsteder hvor du kan finne mer inspirasjon. 

Oppskrifter

Kaker uten


Kaker uten sukker, gluten og melk Glad i kaker, men tåler ikke kumelk eller gluten

​Read More

Kraft


Hvordan koke kraft? Og hvorfor skal du gjøre det?Kraft er supermat og kan gjøre underverker for

​Read More

Sjokoladekuler


"Sjokoladekuler" i flat form - fast inventar i fryseboksenDet er lov å kose seg selv

​Read More

Havregrøt


Havregrøt som holder deg mett!Mange liker å spise havregrøt til frokost, men holder seg til

​Read More

Smoothie


Smoothie - en skikkelig næringsbombe! Det er næringsrikt! Det er lett å lage! Og det er

​Read More

Knekkebrød


Glutenfrie lavkarboknekkebrød - fast inventar i kostholdet!Enten du spiser glutenfritt eller ikke, er disse både

​Read More

Til inspirasjon

Disse nettstedene er gull for deg som prøver å holde deg til et kosthold med lite sukker og karbohydrater. 

Oppskriftene her er også gjerne gluten, melk og sukkerfrie. 

Har du en spesiell rett du ønsker å lage i lavkarboversjon eller glutenfri? 

Da er det bare å google navnet på retten + lavkarbo og/eller glutenfritt". Det er nesten garantert noen som har laget dette allerede. 

Hvorfor er det så viktig å lage god mat på en enkel måte?

Det er vanskelig nok i seg selv å legge om kostholdet. Spiser du kjip mat som du ikke liker i tillegg - da er det ikke håp. 

Nøkkelen til en varig kostomlegging er å spise mat du liker og som ikke tar altfor lang tid å lage. 

Jeg la selv om kostholdet i 2009. Jeg visste ikke noe særlig om verken lavkarbo eller gluten på den tida. Jeg var heller ikke spesielt god til å lage mat. 

Heldigvis fikk jeg noen gode tips av min veileder. I tillegg valgte jeg å gjøre det enkelt i starten. Etter hvert har jeg utvidet repertoaret og har funnet gode alternativer for de fleste av livrettene mine.

Finn en måte å justere de rettene du allerede liker. Elsker du brødskiver til frokost, så er det kanskje ikke smoothie du skal satse på. Men lavkarbobrød eller -knekkebrød kan være tingen. 

Hva med alt du må forsake?

Ja, du må kanskje forsake noe av det aller beste du vet fordi det ikke er så bra for helsa di. Da håper jeg du opplever såpass mye bedring på det nye kostholdet at motivasjonen holder seg på topp.

Og kanskje kan du spise noe av det igjen hvis du har funnet en riktig balanse, kjenner toleransegrensene dine og har fikset fordøyelsen?

Målet må være å kunne spise så variert og "normalt" som mulig. Et godt tips er å fokusere mer på det du kan spise og mindre på det du ikke kan spise. 

Har du en favorittrett du ikke kan spise lenger? Lag deg et alternativ som funker for deg!


Ønsker du hjelp til å legge om kostholdet?

Er du lei av å måtte finne ut alt selv og ønsker hjelp til å finne ditt optimale kosthold?


Hos OptiKost får du individuelt tilpasset veiledning via nett/telefon eller på klinikken. Du får også tilgang til et nettbasert kurs som gir deg den informasjonen du trenger underveis.


Følg OptiKost på Facebook

Få nyheter fra OptiKost:
Meld deg på nyhetsbrev

Send e-post til:
annegro@optikost.no